Stremellachs Natur

150g Stremellachs natur – Lachsfiletstreifen heiß und saftig geräuchert, mit Haut.

„Stremel“ ist der norddeutsche Ausdruck für „Streifen“. Die Lachsstreifen bereiten wir auf traditionelle Art zu: Die Stremel werden nur mit Salz gewürzt und bei über 70 °C heißgeräuchert. Die hohe Temperatur intensiviert den Lachsgeschmack auf eigene Art, außen bildet sich rasch eine feine Rauchhaut, innen bleibt das Fleisch schön saftig. Die heiße Temperatur gibt dem Stremel auch seine typische, schöne rotgoldene Farbe.

Zubereitungshinweis: Auch im Elsass immer beliebter: Speck weg, Lachs dran! Toppen Sie Ihren Flammkuchen 2 Minuten vor Ende der Backzeit mit Stückchen vom gezupften Stremellachs.

Abpackungsinformationen:

Fische sind natürlicher Weise unterschiedlich groß und schwer gewachsen. In jedem Fall schicken wir Ihnen immer mindestens die bestellte Menge. Kleine Abweichungen im Gewicht nach oben berechnen wir nicht.

Wir garantieren absolute Frische und beste Qualität.

Das Produkt ist ungeschnitten, mit Haut und aromafrisch vakuumverpackt. 

Produktdetails:

Wissenschaftlicher Name: Salmo salar
Herkunft: Aquakultur in Norwegen
Haltbarkeit und Lagerung: Wir empfehlen, das Produkt nach der Auslieferung alsbald zu verzehren. Das garantiert das beste Geschmackserlebnis.  Aufbewahren lässt sich das Produkt im Kühlschrank bei +2 °C bis +7 °C. Angebrochene Ware bitte innerhalb von zwei Tagen verzehren. 
Zutaten: Lachs, Speisesalz, Rauch.
Zubereitung: Filetiert, gesalzen, heiß geräuchert, mit Haut.
Allergene: Fisch
Nährwerte:

Durchschnittliche Nährwerte* pro 100 g

Brennwert kJ/ kcal

500/ 215

Fett in g:

14,4

davon gesättigte Fettsäuren in g:

3,5

Kohlenhydrate in g:

0,0

davon Zucker in g:

0,0

Eiweiß in g:

20,3

Salz in g:

2,2