geräucherter Mozzarella mit Kräuter der Provence

Der Mozzarella Käse wird zuerst für ein paar Stunden in unserer hausgemachten Gewürzmischung eingelegt. Hierbei wird dem Mozzarella Käse auch das Wasser entzogen und er bekommt eine festere Konsistenz. Anschließend wird der Käse sehr sanft in einem Durchgang "kalt" geräuchert.
Auch für diesen Käse verwenden wir eine eigene spezielle Räuchermehl-Mischung, die dem Käse eine sehr sanfte und aromatische Rauchnote verleiht.
Nach dem Räuchern wird der Käse mit den Kräutern der Provence ummantelt und kommt für 48h in unsere Reifekammer. Hier entsteht eine feine verzehrbare Rinde auf dem Käse.

Der Käse eignet sich zum Verfeinern von Gerichten, Pizzen und Salaten, als geriebener oder überbackener Käse. Ein Tipp aus unserer Erfahrung: Der Käse schmeckt auch hervorragend auf frisch aufgeschnittenen Tomaten! Hierbei benötigen Sie auch keine weiteren Gewürze für die Tomate. Einfach den Käse drauf und schmecken lassen. 
Geschmacklich ist dieser Käse etwas Salziger mit dem feinen Geschmack der Kräuter der Provence und einem herrlichen leichten Raucharoma..

Die Lieferzeit beträgt ca. 5 bis 8 Tage, da wir das Produkt nicht auf "Vorrat" produzieren, sondern frisch bei Bestellung. Für die Produktion des Endproduktes bedarf es allein 4 Tage. 
Sie erhalten somit ein "frisches" Produkt.


Abpackungsinformationen:

Das Nettoinhalt Stückgewicht des Käse beträgt mindestens 110g.
"Das beschriebene Gewicht, meint immer das Mindestgewicht welches Sie von uns erhalten"

Dieses Produkt verschicken wir aromafrisch vakuumverpackt.